无论你是刚被诊断为糖尿病或糖前期，还是已经管理了多年，你都可能知道饮食对血糖的影响是巨大的。
食物中的碳水化合物会在餐后导致血糖上升，但这并不意味着你必须从餐食中剔除它们！碳水化合物食品也是其他营养素（如纤维、维生素、矿物质）的重要来源，并为我们的身体和大脑提供能量。
每个糖尿病患者应该摄入的碳水化合物数量并没有固定标准。适合你的饮食计划和碳水化合物的摄入量会取决于你的性别、活动水平、血糖管理计划等多种因素。同时，也受你目前的饮食习惯、食物喜好和预算的影响。
那么，血糖高的我们，究竟怎样饮食，才可以避免血糖的波动呢？来看看巧妙调整碳水化合物摄入的三大策略
享受要适量
米饭是中国人最主要的碳水化合物来源。如需减少冉水的摄入，我们可以考虑减少米饭的份量，并逐渐增加高纤维的蔬菜如苦瓜、花菜或西蓝花。这样不仅能降低餐饮的总碳水化合物，还能增加膳食纤维，有助于稳定血糖。
品类好好选
面食如馒头、包子和饺子都是高碳水化合物食物。考虑选择全麦或燕麦面粉制成的面食，因为它们的膳食纤维含量更高，升糖效应相对较慢。同时，尽量选择肉类和蔬菜混合的馅料，如三鲜饺子，这样既能降低碳水化合物，又增加了蛋白质和蔬菜摄入。
食材可替换
探索使用低碳水化合物的替代食材。例如，试试用黑木耳或金针菇代替部分的面条做成的炒面；用蛋和豆腐制作的饼代替常规的煎饼。对于饮料，考虑使用绿茶或草药茶代替甜饮料，以减少糖分摄入。
其他的控糖小贴士
- 纤维、脂肪和蛋白质有助于减慢碳水化合物食物中的葡萄糖的消化和吸收，所以你的血糖在餐后上升的速度会更慢。在一顿饭中先吃含脂肪和蛋白质的食物也有助于减慢葡萄糖的吸收。
-
餐后进行快速散步或其他体育活动。体育活动有助于餐后燃烧葡萄糖。哪怕只有5-10分钟也能帮助降低血糖或防止血糖激增。
-
每天的早餐、午餐和晚餐中摄入大致相同的碳水化合物量。保持饮食的一致性可以更容易预测血糖的高低，并帮助药物稳定地管理血糖。
-
收集数据！在吃了不同的碳水化合物食物后，检查你的血糖，看它们如何影响你的血糖。